羊乳自古就被视为极佳的营养补品。据《本草纲目》记载:“羊乳:可益五脏、补肾虚、益精气、养心
肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽”。
有专家称:牛乳是营养食品,羊乳是保健食品。现代研究也证明:羊乳富含免疫球蛋白及各类营养素,其配
比结构与人乳最为接近,可增强人体抵抗力,促进人体细胞修复,尤其适宜身体虚弱人群;羊乳富含与
人乳相同的上皮生长因子(EGF),临床实验表明:EGF因子能有效增强人体抗病能力;羊乳的脂肪碳链球
短,只有牛奶的1/3,颗粒细小且均匀,较牛奶更容易被人体消化吸收,且饮用后不会造成体内脂肪堆积
,长期饮用身体强壮而不会发胖;羊乳和牛奶中的酪蛋白结构不同。羊乳在胃中形成的凝乳颗粒细软呈
碱性,胃病患者服用羊乳尤佳,并且不会引起“奶”过敏;羊乳中的矿物质和维生素等多种营养含量高
于牛奶,特别是钙、磷含量高,对缺钙磷人群及生长发育期的儿童作用更好。
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