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“花草茶”英文名Herbtea，是用植物的根、茎、叶、花或皮等干燥后，加以煎煮或冲泡的天然健康饮料。 在崇尚绿色、环保的今天，花草茶已成为人们“回归自然、享受健康”的好茶，它带给人们另一种不含咖啡因,茶碱的天然草本饮品，同时也带给人们另一种纯净自然的生活方式。
在欧洲流行已久，目前在台湾、香港、日本、韩国、新加坡等地，花草茶正在炽热地流行，以台湾市场为例，在咖啡、传统茶、花草茶三大产品类别中，花草茶已经占据最大的市场份额，跃然登上令人瞩目的宝座。
花草茶市场在大陆是全新的巨大的市场。花草茶具有回归自然、健康养生的特性，是 一种浪漫休闲的功效饮品，花草茶取代咖啡、巧克力，是送给人们的时尚好礼，花草带给人们的愉悦感已经远超传统的咖啡、可乐等饮品。
当前，中国花草茶行业的发展是挑战和机遇并存，但机遇更大。
1、礼品市场，茗茶为上。茶是最原始的礼品市场三驾马车之一。据中国礼品协会2009年调查显示，茶已超越烟、酒成为礼品首选，茶的市场份额越来越大。买茶买保健、送茶送健康的观念越来越深入国人心中，特别是近年来茶正在以其天然、健康、文明的形象，成为现代人重视健康、追求品位生活的时尚元素。花草茶，养生茶，健康、绿色保健，是女性们喝茶的首选。
2、茶行业也是属于快速消费品，人们每天都要喝茶。卖得多自然利润回报快。 茶行业是传统行业，传统行业有一个最大的优势，就是稳当，经营成功率极高。一千多年的历史证明，茶行业是个经久不衰的行业，小小一片茶叶造就了不少徽商、晋商的辉煌。因此选择投资茶行业，选择花草茶茶行业是一个绝对明智的选择。
3、花草茶具有双重身份!你可以把它当作是茶饮料，也可以把它当作医疗保健品，具有一般茶所没有的双重效果。加盟一个项目，也就是同时涉足饮料行业和医疗保健行业。一样的钱，既投资了茶行业，还投资了医疗保健，一箭双雕。涉足两个行业，渠道更是多样，和投资其他项目比起来，吸金就变得更加简单了。
4、面对高额利润的好项目，作为一个有敏感力，有魄力，有追求的创业者来说，都不应该忽视，要抓住机会，勇敢迈出一步。
5600亿市场前景,2012健康产业的巨大消费潜力。
