所谓坛装酒终端连锁模式,即像发展终端一样去拓展以坛装白酒为主,瓶装酒和中药滋补酒为辅的连锁专卖店,这种营销模式讲究的是店铺的数量和质量。这种模式主要和一些瓶装烟酒店连锁、超市连锁性质类似,主要在店面选址及形象统一方面要做到标准化。通过连锁店的规模来运作品牌,对产品进行统一配送、统一价格、统一形象、统一模式及统一活动的“五统一”标准。目前,这种模式以东北烧酒坊连锁和济南的百老泉酒坊连锁运作的较为成功和成熟。
要想成功建立坛装白酒的新生根据地,运作坛装酒连锁加盟店销售这一渠道模式还需要做好以下控制要点:
建立完善的5S店
个性化销售服务在白酒行业悄然兴起,使“坛装白酒连锁加盟店”模式得以有效建立,一个区域市场必须有一个样板店,其功能相当于一家白酒的5S店;即,1S—展示(Show):统一VI视觉形象、和谐消费环境、充分的产品展示空间;2S—销售(Sales:):提供坛装白酒业全线产品,保证为纯粮酿造,和完美的散装酒品质前提下,建立专业物料配货、送货体系;3S—服务(Service):专业销售员、全程服务系统、体现企业的服务精髓;4S—信息(Systemofinformationfeed-back):建立产品信息中心、用户资料中心的全功能网络信息服务系统;5S—文化(Solarcuture):传播并倡导“白酒企业文化及白酒文化”。
将销售、展示、服务、信息、文化五项主体内容结合在一起,制定严格的管理规定,每个新连锁店开张前都要对店主及店员做上岗前培训,培训经考核才能上岗。使坛装白酒消费者能够在5S品牌5S形象店的任意一家连锁店内都能看到专业的影子,并能解决白酒产品相关的一切问题,在客户需要的时候,将及时提供给客户在同一个理念下的最优质满意的服务,这就是坛装白酒5S店专销连锁加盟店的基本概念。
选址与装修出奇制胜
坛装白酒连锁门店的选址是非常关键,而位置选择的优劣,直接关系到往后坛装酒是否在该区域内有竞争力,是否能够吸引消费者的注意力。因此,坛装酒连锁门店选址要注重周边环境的商流、人流、物流的综合因素;而且对销售的影响有着决定性的作用,所以,选址之前一定要做大量的调查工作,先摸清目标消费群的消费意识和习惯,同时研究他们聚集和出没的地方。
坛装酒连锁门店是一种立体的、形象的、无声的营销语言,较之广告宣传、明星代言,费用要低很多,但效果却相当好。在其中,顾客可以对产品一目了然,如果服务得好还可以现场让消费者品尝,对产品品质有更深层次的认识。门店营销实际上是广告营销的继续。所以,卖场装饰时要讲究布局,同时,坛装酒连锁加盟店的装修要清新、明朗、干净、整洁并且突出自己的特色。为了达到最佳的视觉表现效果,应讲究整体布局的合理性,建立顾客心目中独特、良好的第一印象,均是经营者在建店初期如何接近消费市场,实现经营型态风格的具体理念,也是为店铺的“整体动线设计”施工作基础。
陈列科学品种齐全
在坛装酒连锁门店内,由于主要以坛装白酒为主,周围酒架还有部分瓶装酒,因此,无论坛装酒还是瓶装酒的布局陈列要有规划,可按酒的高、中、低档类别划分;另外也可以按照价格排列,按照价格高低排列,排列的同时将不同酒种分开。
产品陈列可以体现店内的主推产品。店内陈列时主推产品尽量便于顾客取货;不要让海报或陈列品被其他产品或东西掩盖,使陈列品从外面就可以被看到,以吸引顾客;运用指示牌指引顾客购买,便于顾客找到产品的位置所在。尽量把产品陈列在接近收银台的地方,使顾客经过时或他们等待交款时可以看到。
坛装酒品种规格要齐全,至少是某一类酒的各种品牌要齐全;迎合不同消费人群的需求,酒的度数从38度——70度均要有。消费者进入到连锁门店中,不一定完全消费一种酒,而且消费的价位也不确定,如果是主要客户消费的可能是价格高的品牌,如果是很好朋友可能选择价格低一些的实惠的酒,这样就要求在开专销连锁加盟店时,各个价位的产品要全,品牌不一定全,但是统一品牌产品要全。
加盟店要连锁 尽量成“网”
坛装白酒一方面发展连锁加盟店,以少加盟费或无加盟费、少保证金以及投资少见效快的方式吸引加盟商外,还要不断地给予加盟商宣传广告、促销、返利等方面的支持。在促销活动的过程中,要与经销商共同投入资源(当然是厂家出大头,经销商出小头,应为他们通过活动获利),双方营销人员共同进行促销活动的过程管理,逐步扩大市场的影响力,获得较好的市场销售效果。
其中最重要的一个环节则是,除了使坛装酒连锁店开形成一种相互呼应,连锁成网的声势外,还要不断地让终端业务人员向连锁加盟店周边进行坛装酒的扩散,如中小酒店、饭馆、商超等地进行铺货,与连锁店形成销售网络,既提升人气又促进品牌上升,这样才有助于促进消费者定势购买行为的形成,使得酒类专销连锁加盟店成为白酒生命根据地。