上海第一食品连锁发展有限公司（下称“第一食品”）的资产被置换出上市公司已四年多。近日，第一食品总经理许列柯在接受《第一财经日报》专访时表示：“只要时机成熟，第一食品还会重新回到资本市场。”
2008年，第一食品营收不到8亿元，2012年营收预计为14亿元左右，随着其上海南京东路旗舰店装修完毕，已于去年年底重新开业，预计今年营收将有大幅增长；在盈利方面，2008年的净利为600万元，2012年达到7000万元，预计今年将突破1亿元。
第一食品的门店数量也有快速增长，从2008年的3家门店，扩大到目前的17家。不过，跨区域发展面临不小挑战。许列柯透露，南京和泰州两店的盈利能力不甚理想，南京店曾一度关门重整。“食品与服装不一样。服装可销售全国，而食品的地域性非常强，上海人喜欢吃的美食，到了别地就不一定受欢迎。如果将店面里的商品进行本土化，这又无法形成差异化竞争，这是南京等分店销售不理想的原因。南京店和泰州店是试验点，除非找到解决方法，否则跨区域发展不能铺开。”
许列柯称，目前第一食品有四种业态，旗舰店、标准店、社区店、特色店，“旗舰店和标准店目前贡献了主要收入，但社区店将是未来发展的重点，关键是要找好定位，与其他社区店错位竞争。”
近年来，第一食品也在加大自有品牌的销售份额。许列柯表示，目前有四大类自有品牌，销售额未来将从10%提高到40%左右。第一食品还在美国、欧洲、日本设立了采购点，“包括自有品牌在内，未来希望进口食品的品类比重也从5%提升至20%，让国外的食品加工厂为第一食品OEM。”
2008年，根据母公司光明食品集团提出的“一个上市公司一个主业”的目标，第一食品实施了资产重组，控股股东注入酒类资产，置换出零售业、品牌代理业等，第一食品更名为金枫酒业(9.67,0.88,10.01%)（600616.SH）。而在上海提高国资证券化率的背景下，快速增长的业绩增强了第一食品重登资本市场的信心。
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