9月21日，由世界中餐业团结会、资阳市人民政府团结主办的“2019第二届世界川菜大会”在四旅费阳揭幕，来自世界21个国家地区的餐饮界人士齐聚资阳，共同探究发展川菜交换美食。
本次大会以“让世界爱上川菜”为主题，以川菜全球化发展的视角，聚焦国际家当联动、产品晋级等，推进川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文明技艺和人才“走出去”，并深入发掘川菜优势，宽泛展示川菜的发展造诣，为川菜高质量、国际化发展赋能。加强川菜推广，激动川菜家当发展基础晋升，进一步延长川菜家当链条，全面晋升川菜国际角逐力和影响力。
活动期间，政府关联部分负责人、行业专家学者重点解读政策导向、消费环境趋势动静、家当经济发展、家当园区建设等话题；海底捞、眉州东坡、乡村基餐饮等头部企业掌门人分别从火锅、正餐、快餐三大业态说明川菜家当可连接发展环节点。
乡村基，川味快餐，全国开出近800家直营连锁门店
乡村基集团首创人李红女士，在川菜大会现场共享到，乡村基一直秉承川菜“一菜一格，百菜百味”的特色，品牌建立23年以来，植根于“川味”，一直坚持门店现炒，保存菜品的锅气。此中“”红珠泡椒牛肉饭”“经典宫保鸡丁饭”“川式小炒肉饭”“川味卤肉饭”成为消费者喜好的经典菜品。同时乡村基永远坚持选用更好的原料，隧道选材，原汁原味。选取拥有百年经历的黄花圃豆瓣、非遗自然发酵工艺的老坛泡酸菜、来自“川厨之乡”眉山的红珠子泡椒等。一直坚持以“做一顿好饿饭，让离家在外的人们感受到家的温暖”的主旨，在全国曾经开出近800家直营连锁。
作为本次的川菜大会的亮点之一，乡村基填塞朝气和活力的团队，也带来一支展现乡村基企业文明的歌舞表演，为本次川菜大会助力。填塞年轻朝气的企业团队空气，深受现场参会者及线上直播观众的好评。
2019世界川菜烹饪妙技大赛，乡村基代表团队斩获“金奖”
另外作为本次大会比赛板块重点项目之一的“2019世界川菜烹饪妙技大赛”，云集了国表里百名顶级川菜烹饪妙手现场对决。世界中餐业团结会国际中餐名厨职业委员会董振祥(大董)主席担任赛当事者席，屈浩、孙立新、程伟华、周元昌、刘刚、等烹饪大师担任评委。乡村基团队作为快餐代表企业，同时也有4组选手列入本次川菜大会烹饪妙技大赛，通过现场烹制组委会指定菜品：川菜经典“鱼香肉丝”及2道自选菜品，与现场来自国表里的百余名顶级川菜大师现场对决。罗刚、张仁川、梁亚辉等团队末了成功取得两枚“金奖”、一枚“家乐最佳辣菜奖”及一枚“优秀奖”。
乡村基，为川菜传承与发展进献品牌的义务与力量
为进一步培育川菜家当大企业、大品牌，连接搭建全球川菜家当交换平台，确切晋升川菜影响力角逐力，推进川菜与世界对话，本次川菜大会发展了2019“天府杯”系列奖项评选，以让世界爱上川菜为主题，面向全球川菜家当发展年度评选赞誉事情。乡村基凭借着其品牌壮大的知名度和影响力，并在业界拥有与良好的口碑，消费者写意度极高，坚持接续创新，保持品牌活力，永远处于行业老板品牌的职位，被川菜大会组委会付与《天府杯--世界川菜影响力品牌》荣誉奖项。
同时其集团首创人，李红女士，在激动川菜家当转型发展、在引领行业、企业发展同时获得显著成果，同时在发扬中华饮食文明和烹饪技艺、晋升川菜国际职位、推进创新发展和品牌气象、培养人才、健全组织等方面做出杰出进献。被川菜大会组委会付与《天府杯—世界川菜领甲士物》荣誉名称。
第二届世界川菜大会，已于9月23日正式落幕，我们共同等候第三届世界川菜大会的到来。
