荻野和彦表示，日本北海道极品海胆在日本非常出名，在日本的一些高规格国家会议都有这道菜。“目前在日本，该产品150克盒装的售价是4000日元，属于高端食品。本次也是该产品第一次到中国，希望在上海能够寻找到一个代理公司。”荻野和彦说道。
对于这个产品的市场，荻野和彦颇有信心，他表示，我们在中国的一些日本厨师都希望能够选用北海道的海胆产品。据介绍，目前在上海有许多日本料理店，但是原料很多都不是最正宗的日本原料，因此对于希望能够尝尝最日本化的料理，日本北海道的极品海胆就成为了必尝的食品之一。而在展台的品尝区，与会观众纷纷停步进行品尝也佐证了该产品不错的人气。
荻野和彦向新民网记者透露，我们在展会期间，收到了很多家代理公司的邀请，但是我们在中国只准备找一家代理公司，因此对于代理公司的贸易水平等要求颇高，对于这些公司我们会进一步进行接触了解，争取尽快进入中国市场。
业内人士指出，随着金融危机向实体经济的转移，更多的国际商家将目光投入拥有最大市场的中国，以往的一些高端产品进入中国的步伐也会加快，极品海胆欲登陆上海市场只不过是冰山一角，09年将会有更多食品丰富国人的餐桌。（新民网 张骏斓）
