5月19日，昌平区府学路市民沈先生下班后匆匆赶到附近的物美超市买了2桶5升的大豆油。他告诉记者，“听说食用油要涨价了，外地好多地方都涨了，北京也要涨，趁价格低的时候买两桶放在家里。”
据了解，全国各地确实均有涨价消息传出。据《南京日报》报道，食用油调价传言已引发当地消费者抢购，部分超市的部分品种食用油甚至卖得断了货……
夏季原本是食用油消费淡季，并且各地超市均表示目前食用油市场货源充足，在此种情况下缘何逆势涨价？
来自金龙鱼母公司益海嘉里粮油公司的消息称，近日将正式对旗下部分小包装食用油产品的出厂价格进行上调，主要涉及到金龙鱼调和油、豆油和菜油，上调幅度近10%。其原因是最近几个星期，国际国内食用油原料市场行情不断上涨，形成原料价格高过出厂价的倒挂现象。
“中国目前60%以上的食用油所需加工大豆，全部依赖国外进口，受目前国际油脂油料上涨影响，已持续走低近一年的国内食用油价格将开始逐步走高。”北京东方艾格农业咨询有限公司分析师陈丽娜对记者表示，目前的价格上涨主要也是外部因素所致。巴西和阿根廷是世界重要大豆生产和输出国，但这两个国家今年大幅减产，影响了全球大豆供给。两国大豆欠产导致中国对美国的大豆需求增加。
“3月16日，美国CBOT期货市场就开始大幅上涨，美国大豆期价上涨25%，所以美国大豆上涨之后，导致美国豆油也22%增长。因为美国大豆增长，中国进口大豆也会随之增长，就会导致中国的散油、散装豆油也有21%的增长。”陈丽娜分析认为。
在进口大豆成本增加以及国产大豆预计减产的双重影响下，食用油价格可能会稳中有升。陈丽娜预计，未来短期的一到两个月内，会是一个坚挺和上涨的趋势。
国家发改委监测司相关人士19日在接受记者采访时表示，对食用油价格的监测需要等到各地报价点上报之后，才能得到监测结果。如果发现相关情况，会形成报告递交到有关部门。
上述人士还告诉记者，国家对食品价格非常关注，尤其是目前的猪肉价格。“物价上涨所带来的隐忧，如果的确存在了通货膨胀的风险，不排除国家会采取相应的价格干预政策。”
