最新数据，今年上半年中国奶粉进口量已超过2009年全年总量，预计全年将达70万吨。与此同时，进口奶粉的超高端化格局业已呈现，雀巢、惠氏、雅培相继推出300元价位新品。业内人士称，进口奶粉的强势势必导致对国产奶源利用的减少，使奶农利益受损。
而在飞鹤已售出经营10年的牧场、现代牧业的净利润四成由政府补贴构成的背景下，恒天然与雀巢上周均表态将加大养殖力度。一方面进口奶粉大当其道，一方面在华圈地养牛，外资磨刀霍霍，令国内的养殖业与奶源控制倍感压力。
“50%本土奶源”门槛绕得过？
在三聚氰胺之后，进口奶粉的量一增再增已是不争的事实。来自中国食品土畜进出口商会的数据显示，2008年中国奶粉进口量为14万吨，2009年激增到31万吨，同比增长121%，2010年进一步增长55%至48万吨，今年上半年奶粉进口量已超过2009年全年总量。“预计2011年全年进口大包粉63万-65万吨，加上小包粉应在70万吨左右。”资深乳业专家王丁棉向南都记者表示，“2008年分水岭之前，国内奶粉品牌占据六成以上市场份额，此后中高端市场中，国产和进口奶粉的占有份额彻底颠倒，越来越高的进口量则是消费者信心始终未能全面恢复的表现。”
“进口奶粉的强势对国内的养殖业会产生相当的影响，势必导致对国产奶源利用的减少，使奶农利益受损。”王丁棉表示，但总体而言这种影响尚在可控范围内，“因为目前国内原奶的市场需求量约为4000万吨———4100万吨，而国产原奶类总量不过3700万吨，其中牛奶约3400万吨，供应上始终存在300多万吨的落差。”
按《乳制品工业产业政策》，洋品牌国内设厂，也必须采用50%本土奶源。但不可否认的是，洋品牌背倚进口奶粉，显然对本地奶源的使用力度大大减少。据了解，价格因素导致进口本地价差不明显———数据显示，过去三个月国际乳制品市场价格下跌10%，过去一个月中奶粉下跌450美元/吨，黄油下跌更高达600美元/吨。上月雅培2.3亿美元新建工厂，而对《乳制品工业产业政策》采用50%本土奶源的问题，雅培表示，2013年投产时的情况尚不清楚，似乎意味着很有可能绕开奶源本地化的门槛。
恒天然、雀巢加紧圈地养牛
从事实情况看，在乳业大考使得45%的中小乳企被淘汰之后，奶农似乎已成为利益链条一端最终的消化方，陕西、四川、甘肃各省奶农杀牛的消息频频传来，甚至连以“全产业链”模式著称的飞鹤，也在上月以1.3亿美元的价格出售建设了10年的两家牧场。
记者注意到，上周刚刚公布的现代牧业半年报显示，其销售额由上一财年的5.9亿增加88.8%至11.1亿，净利润则从5310万大幅提升322.7%至2.2亿。虽然净利润增幅惊人，但仔细分析其构成，部分是由于年度内收购营运附属公司现代牧业额外47.63%的股权所致，本集团的净利润增加幅度只有127.2%，而其中获得的政府补贴收入达8870万，同比增加50%，占全部净利润比例高达39.5%。
虽然现代牧业获得大量用作购入小母牛的无条件政府津贴，但并非全国的养殖业都能有这样的好命。据王丁棉介绍，补贴是因地方而异的，内蒙、黑龙江、陕西、甘肃或是西部等地的补贴都不一样，广东、福建的补贴则很少。“只有上规模化的才有，例如有1000头就给150万，可以说南方的养殖业基本没有什么补贴。”
但养殖业本身的较长周期可能造成的资金链问题似乎并未能阻挡外资的脚步。刚刚在今年7月斥资2.6亿兴建第三大牧场的恒天然仍然胃口大好，其中国区总裁腾斐励上周对媒体表示，目前中国市场已是恒天然最大的业务板块，现有已建成的两家牧场和在建的一家牧场，未来预计在河北建成4家-5家牧场。而雀巢大中华区总裁狄可为则表示，目前双城为雀巢提供奶源的基本都是小型养殖户，养殖数量在5头———10头之间，每月经济效益为1000元-2000元，但这种小规模养殖的传统模式正走向尽头。因此计划明年再在双城兴建3个规模分别为100头、1000头和3000头的示范养牛场，示范集约化养殖经验。
“外资在国内建牧场，因其养殖水平高，成本会降低，相对利润空间增大。个人以为，太多的外资进入本土养殖业不是好事，会直接或间接地控制奶源，从而影响到整个国家的经济态势。”王丁棉表示。
数据
中国奶粉消费世界第一
中国食品土畜进出口商会方面表示，占世界人口20%、亚洲人口33%的中国本身就是全球最大的奶粉消费市场。按照美国农业部发布的数据，2010年中国全脂奶粉消费量为133.7万吨，预计2011年将达150.2万吨，占全球消费量的一半。
