7-11便利店品牌在华的加盟业务终于在近日开始付诸实践。据悉，其已在北京、天津、河北等地区开展加盟店铺业务。值得关注的是，7-11在繁华商圈之外向社区型路线发展。
柒—拾壹(北京)有限责任公司负责人透露，公司在北京将以资源结合的形式、以加盟商已有的店铺作为前提条件，开展加盟业务。
7-11
加盟业务开放
据了解，7-11在海外一直是以加盟店方式开拓市场。自1980年至今7-11品牌便利店拥有加盟店超过4000家，占总门店数的85%左右。
但其2004年进入中国后，由于政策限制，只能依靠开设直营店面的方式扩张。早在2006年起7-11就对外宣称在中国市场启动特许加盟业务，采取直营和加盟“两条腿走路”的方式发展。
当时，该品牌推出委托加盟、特许加盟两种加盟形式，其中委托加盟是由7-11提供店面，并严格规定加盟方必须是夫妻关系，并由其专职经营。而特许加盟则是申请人自备店面加盟，让申请人能降低创业的经营风险、享受稳定获利的经营保障。
但遗憾的是，在当时7-11的加盟业务一直没有真正付诸实践。目前，7-11在京拥有106家店，全部为直营。
开店加速
而这次再次开放个人加盟，其加盟方式明显进行了调整。据了解在北京地区，加盟金额为70万-100万元，加盟店铺面积无需太大。在加盟商递交加盟申请后，7-11总部会派人员进行店铺审核等一系列准备工作。“虽然北京地区已开展加盟业务，递交申请的加盟商也非常多，但由于店铺资源等方面的问题，达成合作的非常少。”该负责人表示。
11月12日，7-11在上海地区的第100家分店开张，负责7－11上海地区的相关负责人表示，明年起将开放上海7－11的连锁加盟，预计到2014年，7－11在上海门店将达到300家。“此次7-11加盟是企业自身的突破。7-11一直都没有真正实践加盟，此次不仅是试水，而是快速扩张。”
7-11一参股公司负责人透露，其在半年前就已开始加盟业务，加盟方必须是有一般纳税人资格的公司，7-11方面会为加盟商提供商品、技术和管理等方面的支持，但不针对个人加盟。不过，目前加盟业务已放宽到个人。
7－11一直颇为重视上海市场，其在上海的门店除正常的开架销售外，还结合上海特色，为上海消费者量身定做了复合式快餐。自2009年起，上海7－11特有的快餐岛开发至今已经推出超过400道以上菜肴，占营业额的20%。去年11月起，7－11还陆续开发了多种上海地道的早餐商品，如粥、炒面、蛋饼、粢饭团等，满足年轻上班族需要。据了解，目前上海有两家7－11加盟门店正在测试中。
对于未来上海开店的选址，相关负责人表示，目前7－11在上海开的店多数集中在市中心，未来将扩散至市中心以外的地区，并且针对不同商圈设计不同类型的门店。百店之后，7－11的门店形态将更为多元化。“7－11更看中服务而不是数量，我们不与同业竞争，而是与消费者的需求竞争。此外，上海开店的租金是台北的两倍，接下去我们在市中心之外的地区开店，将有助于整个开店成本降低。”他同时表示，7－11也会考虑将部分业务转向网络平台，推广“实体＋虚拟”的运营模式。
业内褒贬不一
对此，联华快客便利有限公司相关负责人表示，目前北京便利店的网店数量还有很强的发展空间，联华快客已开展了加盟业务。现在7-11根据市场特性和公司自身考虑开设加盟业务，应是公司的发展战略。虽然便利店存在一定的可复制性，但是便利店行业采取加盟模式发展，在各方面要求都很高。开展加盟后，对加盟商的管理是品牌日后发展的重中之重，应对加盟店运用“紧密型”管理模式，即按照直营店的管理标准运营加盟店。
中国连锁经营协会负责人楚东认为，便利店要靠网点数量取胜，现实问题是，便利店业态是“以金钱换时间”，直营模式运营成本过高。在日本、中国台湾等地大多数便利店都以加盟为主，达到大规模采购、运营成本的降低。
“7-11迈出这步非常不容易。”楚东表示，从前其都是“谎报军情”，很多人都想做加盟但都被“拒之门外”。便利店特许加盟连锁要实现扩张，关键是直营店打好基础，比如品牌形象、经营业绩、采购、储存、配送链条的管理等。现阶段，物业资源是企业的最大压力，同时也是便利店开展加盟的原因之一。
