众所周知，意大利美食风靡全世界，近些年来，意大利食品越来越受到中国人的喜爱，市场前景极好。所以，进口意大利食品，也成了一桩好生意。由此，记者采访了专注于意大利食品进口的两家企业。
Antonio Portogallo：一个意大利人的中国生意
Antonio Portogallo在意大利一直从事食品行业，拥有自己的食品公司。意大利有众多各式各样的食品企业，他的公司主营业务是进口食品。
2003年，Antonio Portogallo来到中国，选择的产品是咖啡。刚来的时候，他觉得最大的困难在于文化差异，中国人无法接受意大利食品。但是，最终他坚持下来了。如今他和中国伙伴有三种合作方式：第一是利用各种展会等能够接触到经销商的场合，让中国经销商体验自己的产品，甚至试吃，用现场的实际效果促动经销商代理自己的产品；第二种，通过中国经销商现有的销售终端店，说服他们试卖自己的产品，产生利润后，变成意大利产品专卖店；或者通过经销商渠道让产品直接进入超市和百货商场等销售终端；第三种，是进入五星级酒店、意大利餐厅或者中西结合的餐厅。
如今，Antonio Portogallo进口的产品品类已经包括咖啡、葡萄酒、橄榄油、意大利面、土豆罐头、盐等等。其中，他做得最好的产品仍然是咖啡，每年能够实现30%的增长，橄榄油的销售量也已经达到每月一万瓶，较去年有25%的增长。
让Antonio Portogallo烦心的事情是关税。咖啡的关税高达50%，要真正进入中国市场，还需要缴纳增值税，需要贴中文标签、质检证书。这些成本加起来，成本起码要提高几倍，而酒类的税费更高。无论如何，两国政府就这个问题一直在谈判，但他相信未来会好的。
刘强：葡萄酒是贵族生意
刘强进入葡萄酒进口这一行是在1999年，2003年他从北京来到上海，成为一家进出口公司的销售总监，发现上海的意大利餐厅受欢迎的程度远远超过北京，从那时起他就有了创业的想法。2008年，上海华饮贸易有限公司正式成立。
在刘强看来，做葡萄酒进口生意，最重要的资源就是意大利的上游供应商和中国的下游销售网络。在葡萄酒行业工作13年的刘强，在2008年就成为了意大利最大的农业集团——中利农业集团的中国总代理。实际上，刘强在意大利有50多个供应商，每年进口400多款酒。
如何得到供应商的信任？刘强表示：“意大利的葡萄酒是贵族生意，很多资深的评酒人、美食评论人都很少涉足意大利酒的评论，因为种类太多，水太深。因此，十几年专注做意大利酒的进口商，在中国数量很少。我对意大利企业的产品，不同的酒的历史和文化都很了解，我也曾专门花心思研究，不同的意大利酒搭配何种中国菜，口感最好。”
谈及葡萄酒进口生意的困难，刘强直言：“葡萄酒进口，供应链太长，牵扯利益方很多。如果是热钱想来做，没有长期规划、耐心和决心，根本不要做。”已经有了上下游资源的刘强，依然有他的挑战。实际上，进口商做餐饮渠道的难度大于直接给经销商发货。刘强把葡萄酒从意大利进口到中国，需要直接送到餐厅客户手里。因此，在自建物流以及和第三方物流公司合作方面，刘强动了很多脑筋。除此之外，刘强能够和五星级酒店合作，让他的酒上菜单，就要保证酒长期有供应。“首先，你要有足够多的品种，不能断了供应。在品种上，要保证时时更新，淘汰销路不好的酒，寻找销路更好的酒。”
权威加盟代理门户
