“从哪里跌倒就从哪里爬起来”。
曾经遭遇“瘦肉精”事件的中国肉制品巨头双汇集团一度损失惨重。经历这一事件之后，双汇一方面重塑品牌和诚信，一方面积极拓展冷鲜肉市场，不断扩充生产基地，面向未来调整产业布局、以肉食品加工为主的发展版图已经日渐明朗。
欲重塑诚信品牌
遭遇“瘦肉精”事件重创之后的双汇，更加注重自己的诚信和口碑。
1月7日，双汇集团相关部门在给中国经济时报采访函回复中表示，双汇在优化产业结构的同时，注重营养性产品研发和基础研究工作，还斥巨资引进国外先进设备。本报记者发现，双汇最近一年多在重塑品牌和信誉以及广告推广等方面没少下功夫，也没少投入时间和金钱。
2012年11月18日，双汇集团在 2013年央视广告招标中以2.3145亿元的标的中标了新闻联播和天气预报之间的黄金(1673.10,-4.90,-0.29%)段位，在全国251家投标企业中名列第18位，在食品企业中名列第一位，也是河南企业在央视中标的第一位。
双汇集团副总经理兼新闻发言人刘金涛表示，双汇通过对采购供应环节的治理和整顿，确保不合格的生猪和原料不接收、不进厂，从源头上保证食品安全。实行“开放式办厂”：双汇集团引入独立的监督机构，即中国检验认证集团，建立产品安全第三方检测机制。
整合屠宰场扩张
本报记者了解到，完成资产重组后的双汇集团在各项业务上的投资正在迅速推进，双汇集团董事长万隆曾公开表示，大力拓展冷鲜肉市场是集团的重要战略计划。
在冷鲜肉领域，双汇第一个将“冷鲜肉”的模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变。在2013年，双汇将继续在冷鲜肉领域发力。
本报记者经过认真梳理发现，目前双汇集团已经在河南、河北、山东、湖北、江苏、江西、上海等多个地方洽谈冷鲜肉特约加盟店。同时，根据双汇集团的规划，2013年计划在全国范围内举行招商洽谈会500场，建设冷鲜肉专卖店1万家，2013年末专卖店总数突破3万家。
相关资料显示，目前我国冷鲜肉销量约为500万吨，按照《全国生猪屠宰行业发展规划纲要 (2010－2015年)》要求，2013年和2015年的冷鲜肉销量要达到1120万吨和1770万吨，年均增速约为24%。
目前双汇已在上海、浙江金华、江苏淮安、江西南昌、广东清远、云南昆明、四川绵阳和河北唐山等18个省市建立了生产基地。
根据相关规划，“十二五”期间，国家会有计划地压缩和关闭一些小屠宰场，预计将会有2万余家小屠宰场被压缩掉。从去年开始，国家商务部便部署整顿和关停在屠宰审核中不达标的小型屠宰场，双汇集团在这次整顿中看到了商机，并通过自身的优势积极整合，让不达标的小型屠宰场“变废为宝”。
在近两个月时间里，全国共有150余家中小屠宰企业与双汇集团达成战略合作协议，这些屠宰厂商未来将放弃屠宰业务，而“变身”双汇冷鲜肉的经销商。“这样，既不让不达标的小型屠宰场免受 ‘灭顶之灾’，又给他们带来了新的出路。”双汇相关负责人表示，双汇希望通过收编经营困难的小型屠宰场，同步加大发展冷鲜肉专卖店的建设，在明年将双汇冷鲜肉的市场份额提高10%到50%。（据中国经济时报）
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