创始人:朱晖
创办时间:2007年12月
经营模式:平价连锁酒店
规模:总部杭州,在全国26个城市拥有近200家门店,2010年增长额超过100%。
募资金额:早期获得君联资本注资;2012年5月,获得富达投资、君联资本、KTB、摩根凯瑞、建信资本5500万美元注资,及杭州银行3亿人民币授信。
点评
郑之亮
富达亚洲风险投资合伙人
这是富达在国内投的唯一一家酒店业公司。我们对酒店行业看了好几年,比较谨慎。布丁做时尚、低碳的年轻消费产品,市场定位和产品设计很有针对 性。经济型酒店在高速发展的过程中,物业代价太高。过去几年以来的房地产泡沫,影响了酒店的整体经营效益。富达要帮助布丁在合适的时间内寻找到合适的物 业。
王屏
摩根凯瑞董事总经理
我06年就见过朱晖,相比一般的经济型酒店和高档星级酒店,布丁的定位很与吸引力,针对年轻人,特别是年轻女性群体。
朱晖虽然只有高中学历,但是学历能力和市场洞悉能力很强,善于与人沟通,是一个有天赋的创业者。
朱振锴
正略钧策企业管理咨询有限公司副总裁
从宏观分析的角度,酒店业的状态没有那么差,五年的数据都有10%以上的增长速度。
酒店的运营成本取决于几个层面,第一是拿地成本很高,但酒店本身价格也在上涨,第二,经济型酒店对住宿的要求没有那么高,善于做减法。而在服务型行业,最重要的一点在于如何确定客户细分,能够提供什么样的产品,什么价位,能够满足客户的需求。
虽然GDP增速放缓,但我国毕竟有10多亿人口的市场,人们有衣食住行的需要,能够去发现蓝海区域。酒店行业还可以细分,未来可以发展比如高速公路上的汽车旅馆。看谁敢做第一个吃螃蟹的人。
文/赵晓悦
创办布丁之前,朱晖在酒店行业内已经摸爬滚打了近十年。早在2003年,他就以速8第一位加盟客户的身份进军连锁酒店,三四年后,又成为第一个摘牌速8的中国加盟商。
如今换到掌门人的位置上,他比其他创始人更能体会加盟商与特许商之间“唇齿相依”的关系,理解酒店行业“直营还是加盟”的扩张之困。
在朱晖看来,虽然角色转移,但面临的问题仍旧是契约关系薄弱的变体。
人们追求的均衡状态是,“特许商要按照契约保护加盟商的利益,而加盟商也要弄清楚自己到底想要什么--回报还是管理权?”
但中国的连锁酒店行业还在一个爬坡阶段,“合同对于中国人来说就像是结婚证书,离婚的时候翻出来,平常压箱底,弄不清上面到底说了什么”。
速8当年正是中了本土化过程中的圈套。据朱晖介绍,速8在中国的加盟商,曾在加盟业主委员会主席朱晖毫不知情的情况下,把速8店开到了他的家门口最后,朱晖和速8因此一拍两散。
对于连锁业来说,直营虽能保证连贯的品牌和标准的管理,但扩张成本过高;加盟虽然降低了成本,但难于管理。如今,朱晖把布丁酒店的直营和加盟比例控制在1:1,努力维持均衡。当记者问朱晖,现有的178家门店中有无中途退出的例子,他斩钉截铁地答道,没有。
每年,朱晖都会花时间分区拜访加盟商,为他们开通多种渠道申诉自己的权利;对于“不听话”的,还是有手段“治一治”。酒店执行统一标准:房间大小、宜家的家具、乐家的洁具、苹果的电脑,设计上可以根据不同的地区特色加进新的元素。至于“六小件”,由于直接去掉了这一项,也就免除了纷争。
而其它几家上市的连锁酒店的加盟政策也各有差异:如家对加盟店的设立采取比较谨慎、易控制态度以维护品牌形象;汉庭看重的是文化的认同;7天则更加注重市场规模。
“加盟是连锁酒店发展不可或缺的手段”,朱晖说,这场关系里,你中有我我中有你。而最后的红线就在于最起码的商业规则。